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绍兴黄酒宴亮相北京卫视“团年饭”--浙江频道

日期:2019-03-14 19:29 作者:admin 阅读:
 
原标题:黄酒宴亮相北京卫视“团年饭”

即将到来的大年三十,由古越龙山酒楼全新打造的黄酒宴将首度通过北京卫视“中国团年饭”节目向观众亮相。

“中国团年饭”由北京卫视打造,由录播和直播组成,拍摄场地分别为北京、杭州和绍兴三地。除夕当天下午2点至3点正式亮相荧屏。参与本档节目的明星包括1986版《西游记》中“玉兔精”扮演者李玲玉等。黄酒宴由古越龙山酒楼大厨相江良掌勺,节目组前期已经在绍兴黄酒博物馆、古越龙山中央酒库、书圣故里等取景,全面展示绍兴的黄酒文化和美食文化。

古越龙山酒楼有关负责人介绍,越菜是江南水乡的风味名菜,是中国饮食文化的重要组成部分。黄酒宴为越菜的典范,以江南河鲜、家禽、豆制品、时鲜蔬菜为烹调主料,配上优质绍兴黄酒,同蒸同炖,具有香酥绵糯、汁味浓郁的特色,而黄酒宴所用的料酒则是创办于1664年的沈永和花雕酒。